یک مشت کوچک کافی است| نوع خاصی از آجیل که سلامت چشم را ارتقا داده و از آن محافظت می‌کند

دانشمندان دانشگاه تافتز در ماساچوست کشف کرده اند که خوردن نوع خاصی از آجیل در روز می‌تواند کلید حفظ سلامت چشم باشد.

به گزارش مجله خبری نگار، هویج مدت هاست که به عنوان یک غذای فوق العاده برای تقویت بینایی دیده می‌شود، اما دانشمندان اکنون دریافته اند که افزودن ۵۷ گرم پسته در روز به رژیم غذایی می‌تواند به طور قابل توجهی سلامت چشم را بهبود بخشد، زیرا سطح لوتئین را افزایش می‌دهد.

پسته حاوی یک آنتی اکسیدان به نام لوتئین است که می‌تواند "چگالی رنگدانه نور نقطه ای" (MPOD) را افزایش دهد، به فیلتر کردن نور از صفحه نمایش کمک کند و از شبکیه چشم در برابر زوال ناشی از افزایش سن محافظت کند.

دکتر تامی اسکات، روانشناس مغز و اعصاب که این مطالعه را رهبری کرد، گفت: "مطالعه ما نشان می‌دهد که پسته فقط یک میان وعده خوشمزه نیست - می‌تواند برای چشمان شما عالی باشد. خوردن مقدار کمی در روز می‌تواند به محافظت از بینایی شما کمک کند، به خصوص با افزایش سن. "

نتایج این مطالعه نشان داد افرادی که پسته را به مدت شش هفته مصرف کردند، افزایش قابل توجهی در شدت فوتوپیگمنت نقطه‌ای (MPOD) مشاهده کردند که محافظت در برابر بیماری‌های چشمی مرتبط با سن، مانند دژنراسیون ماکولا را افزایش می‌دهد.

دکتر اسکات افزود: "پسته یک میان وعده غنی از مواد مغذی است که ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های ضروری را تامین می‌کند. "

لوتئین در غذا‌های دیگر مانند کلم بروکلی و سبزیجات برگ دار یافت می‌شود، اما چربی‌های طبیعی موجود در پسته به آنتی اکسیدان اجازه می‌دهد تا راحت‌تر در خون جذب شود.

نتایج مطالعه دقیق در مجله تغذیه منتشر شد.

منبع: اکسپرس

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری